Que granola faz bem para a saúde todos sabem certo? Mas que tal fazer sua própria granola? A granola é uma excelente opção para seu café da manha ou ate mesmo um lanche da tarde, e fazer sua própria granola pode trazer o beneficio de colocar os ingredientes que você precisa na sua atual situação, ou ate mesmo os que você gosta. 

Uma excelente opção também para aqueles que tem alergias a alguns alimentos. Vou passar 2 opções de granolas com cacau e chocolate, mas você pode adaptar da forma que mais gostar.

Granola com Oleaginosas e Cacau

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de nozes picadas (ou qualquer outra noz de sua preferência)
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
• 1/4 xícara de sementes de abóbora
• 1/4 xícara de sementes de girassol
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de mel ou xarope de bordo (maple syrup)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de chips de chocolate meio amargo (adicione após assar)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C (320°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, nozes, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol, cacau em pó, sal e canela.
3. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco e o mel (ou xarope de bordo) até que estejam bem misturados. Retire do fogo e adicione a baunilha.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem para que tudo fique uniformemente coberto.
5. Espalhe a mistura de granola na assadeira preparada e asse por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que a granola asse por igual.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. A granola vai endurecer à medida que esfria.
7. Uma vez fria, adicione os chips de chocolate e misture. Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Granola Com Chocolate

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1/4 xícara de sementes de chia
• 1/4 xícara de sementes de linhaça
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de mel ou xarope de bordo (maple syrup)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de chips de chocolate meio amargo (adicione após assar)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C (320°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, sementes de chia, sementes de linhaça, cacau em pó, sal, canela e coco ralado.
3. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco e o mel (ou xarope de bordo) até que estejam bem misturados. Retire do fogo e adicione a baunilha.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem para que tudo fique uniformemente coberto.
5. Espalhe a mistura de granola na assadeira preparada e asse por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que a granola asse por igual.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. A granola vai endurecer à medida que esfria.
7. Uma vez fria, adicione os chips de chocolate e misture. Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente.